Bundt cake de manzana roja
Bundt cake de manzana roja ¿Cuántas variedades de manzanas conocéis? Hay infinitas. Cierto que las que encontramos en las tiendas son más o menos limitadas a pesar de que, en comparación con otras frutas...
Cocinando para mis cachorritos Cocina casera para todos
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Pan de molde con masa madre
Este año, para celebrar el día mundial del pan, me he decidido por un pan de molde con masa madre que llevaba tiempo queriendo probar y que, ¡oh, sorpresa! Me ha resultado muchísimo más...
Espaguetis al limón {Cooking Chef}
Espaguetis al limón cooking chef La pasta, siempre versátil, me sirve hoy para volver a enseñaros las maravillas de este robot de cocina del que estoy teniendo el honor de ser embajadora, el Cooking...
Stracciatella y melocotón, un helado muy fácil
Hace mucho que no publico un helado en este blog y eso es imperdonable porque cada verano invento uno nuevo. El de stracciatella y melocotón es el de este año y lo cierto es...
Robot Cooking Chef de Kenwood
Llevo varias semanas utilizando el robot Cooking Chef de Kenwood y hoy vengo a dejaros unas reflexiones sobre él para que, si os interesa adquirir un electrodoméstico de estas características, podáis hacerlo teniendo la...
Ingredientes naturales únicos
Ingredientes naturales únicos Tu punto de referencia para ingredientes naturales únicos Si eres tan apasionado por cocinar como yo, sabes que la calidad de tus ingredientes puede marcar una gran diferencia. Hoy quiero presentarte...
Milanesa de merluza
Milanesa de merluza Hoy tenemos una receta súper sencilla, de esas que cocinas cuando tienes poco tiempo pero no quieres renunciar a comer algo rico o a alimentar a tus cachorritos con comidas nutritivas...
Tosta navideña
Tosta navideña o no… Que puede servirse para navidad o para semana santa, pero como la decoración es navideña, me ha parecido perfecta como opción de cena para esos días en los que, tras...
Turrón de coco
Para los amantes del coco, este dulce facilísimo que os traigo hoy, el turrón de coco, va a ser vuestra perdición, lo sé. Tiene todo lo necesario para trinunfar: es fácil y rápido de...
Árbol de navidad de rollos de canela
árbol de navidad con rollos de canela ¿Os imagináis levantaros el día 25 y desayunar un árbol de navidad? Hoy os enseño cómo hacerlo con una de las masas más agradecidas y ricas que,...
Bocadillos media langosta
bocadillos media langosta Todo el mundo sabe que Rachel es la media langosta de Ross y Ross la media langosta de Rachel. Y que las teorías de Phoebe son de las mejores cosas de...
Bundt cake de manzana roja
Bundt cake de manzana roja ¿Cuántas variedades de manzanas conocéis? Hay infinitas. Cierto que las que encontramos en las tiendas son más o menos limitadas a pesar de que, en comparación con otras frutas...
Pastrami hecho en casa
Pastrami hecho en casa Yo nunca he probado el pastrami de verdad, así que puede que este pastrami hecho en casa siguiendo las indicaciones de la web Claudia y Julia no sea muy auténtico....
Pan de molde con masa madre
Este año, para celebrar el día mundial del pan, me he decidido por un pan de molde con masa madre que llevaba tiempo queriendo probar y que, ¡oh, sorpresa! Me ha resultado muchísimo más...
Espaguetis al limón {Cooking Chef}
Espaguetis al limón cooking chef La pasta, siempre versátil, me sirve hoy para volver a enseñaros las maravillas de este robot de cocina del que estoy teniendo el honor de ser embajadora, el Cooking...
Entrecot con mantequilla de albahaca
Siguiendo la saga de las recetas de Friends, hoy os presento este maravilloso entrecot con mantequilla de albahaca, versión del chuletón antojo de Phoebe en el de la fiesta falsa (temporada 4, capítulo 16):...
Pechuga de pollo rellena
Siempre he pensado que la pechuga del pollo, al no ser la parte más jugosa del mismo, era mejor consumirla en filetes y poco más. Pero he descubierto esta pechuga de pollo rellena que...
Stracciatella y melocotón, un helado muy fácil
Hace mucho que no publico un helado en este blog y eso es imperdonable porque cada verano invento uno nuevo. El de stracciatella y melocotón es el de este año y lo cierto es...
Ensalada de tomate en torre
La ensalada de tomate es un básico del verano, no cabe duda. Es en verano cuando los tomates, fruto que necesita mucho sol para madurar, están buenos de verdad y no siempre. Hay que...
Alubias con almejas
alubias con almejas Las alubias son una legumbre muy versátil. Prueba de ello son las sorprendentes galletas de alubias que os enseñé hace unos días, pero también hay preparaciones más clásicas que son deliciosas,...
Pan de patata para hamburguesa
Pan de patata para hamburguesa No habréis comido en la vida un pan de hamburguesa como este, de verdad os lo digo. Y mira que llevo años haciendo pan de hamburguesa en casa y...
Robot Cooking Chef de Kenwood
Llevo varias semanas utilizando el robot Cooking Chef de Kenwood y hoy vengo a dejaros unas reflexiones sobre él para que, si os interesa adquirir un electrodoméstico de estas características, podáis hacerlo teniendo la...
Cocinar al aire libre: utensilios y recetas para comer como en casa (o mejor)
cocinar al aire libre Hay algo en preparar la comida rodeado de naturaleza que hace que todo sepa mejor. Será el aire puro, el hambre que da caminar o el hecho de que volvemos...
Fiambre de pollo casero
Hace un par de meses que probé a preparar este fiambre de pollo casero y, de tan delicioso, no he parado de hacerlo desde entonces. La cosa es que nosotros compramos comprábamos fiambre de...
Galletas de alubias
Alucinante, de verdad os lo digo. Cuando escuché galletas de alubias pensé que de ahí no podría salir nada bueno. No obstante, me picó tanto la curiosidad que decidí darles una oportunidad a las...
Tartar de lentejas
Un tartar de lentejas es otra manera de consumir esta legumbre, especialmente en los meses de verano durante los cuales el calor hace un poco más difícil comerlas en caliente a la manera tradicional....
Risotto de verduritas
El risotto de verduritas de hoy viene a engrosar la larga lista de risottos que hacemos con cierta frecuencia en casa. La verdad es que resulta una preparación muy versátil que acepta la mar...
Skrei al horno
Skrei al horno ¿Sabéis lo que es el skrei? Se trata de un bacalao de alta calidad procedente de los mares de Noruega que migra a las costas de Noruega para desovar. Esta migración,...
Sin gluten {gama de productos DIA}
Dia presenta su nueva gama de productos sin gluten a un precio muy competitivo y manteniendo los estándares de calidad propios de esta cadena de supermercados. De todos es sabido que uno de los...
Bocatín de tortilla
Pocas cosas tan ricas, tan fáciles y tan apetecibles como un buen bocatín de tortilla. Hoy os dejo una versión que me encanta, con un toque picante y, por supuesto, con un buen pan...
Ensalada de manzana y burrata
Va, lo confieso, últimamente estoy obsesionada con la burrata y no soy la única: hay burrata por todos los lados en las redes sociales. Pero es que este queso tierno italiano suave y cremoso...
Solomillo en aceite {olla lenta}
Este solomillo en aceite sería la versión actual, pija y fácil del lomo de orza andaluz de toda la vida. El mío no puede llamarse de orza porque el original se llama así debido...
Patatas rellenas
patatas rellenas Pocos alimentos hay tan versátiles como las patatas. Pueden ser tanto un plato principal si se usan para un guiso, por ejemplo las patatas guisadas con costillas, como una guarnición en forma...
Brionuts {brioche en forma de dónut}
No hace mucho recibí la invitación de Tritordeum para participar en su reto Brionuts, como propuesta de merienda saludable a la par que atractiva para los cachorritos. Y también para los mayores, todo hay...
Pollo frito
El pollo frito es un clásico de la cocina americana. Vale, no soy muy amante de la comida americana, para qué nos vamos a engañar. Pero a base de ver según qué recetas en...
Llueca de carnaval
La llueca de carnaval es un dulce típico de la localidad de Mota del Cuervo, en Cuenca. Es curioso porque la locución echar una llueca significa “preparar el nido para una gallina”. Y una...
Ensalada templada de pasta y burrata
Como bien muestra esta ensalada templada de pasta y burrata, las posibilidades de inventar o crear (tal vez la palabra inventar es demasiado presuntuosa) son infinitas. También es cierto que parece que las ensaladas...
Bizcocho salado de queso y beicon
Este bizcocho salado de queso y beicon, con aceitunas negras y un toque de albahaca es perfecto para aquellos a quien no les gusta el dulce. Porque sí, amiguis, sí, hay gente a quien...
Fieduá de pato y alcachofas
Este plato de fieduá de pato y alcachofas es una delicatesen muy fácil de preparar. Recientemente hemos descubierto que nos gustan más las fideuás con estos fideos finos, de los que normalmente se usan...
Ensalada de frutos rojos con pollo
De cara las fiestas navideñas, os voy a sugerir una ensalada de frutos rojos con pollo que es muy fácil de preparar, está muy rica y, por su colorido y disposición, tiene una presentación...
Tagarninas guisadas
Tagarninas guisadas Un poco de historia Nativa del Mediterráneo, la Scolymus hispanicus o tagarnina es una planta herbácea bienal perenne que crece en toda la Península Ibérica, a excepción de la cornisa cantábrica y la zona...
Curry de salmón en 30 minutos
Curry de salmón en 30 minutos No sé qué vicio le han cogido en casa al curry: cada vez que hago el pollo al curry, mis cachorritos me hacen la ola. Con las sobras,...
El triunfo de la comida latinoamericana
El triunfo de la comida latinoamericana El triunfo de la comida latinoamericana En los últimos años estamos asistiendo al triunfo de la comida latinoamericana en nuestro país. Gracias a las personas que vienen a...
IV Jornadas del cocido madrileño
Para los amantes de la cocina tradicional, la cita es inevitable: del 19 al 29 de octubre se celebran las IV jornadas del cocido madrileño en Leitariegos. Desde el restaurante La Cruz Blanca de...
Empanadillas rellenas de costillas
Las empanadillas son tan versátiles que puedes rellenarlas de lo que más te apetezca en cada momento o de lo que tengas en la cocina para darle una nueva vida a los restos. O...
Garbanzos con atún
Garbanzos con atún. Es que no sé qué nombre ponerle a este plato porque no es exactamente un guiso porque le falta el caldito, aunque los garbanzos están guisaditos. Tampoco es un plato frío...
Las mejores ollas, sartenes y placas de inducción
Las mejores ollas, sartenes y placas de inducción En el ámbito de la cocina moderna, la inducción se ha convertido en una tendencia creciente. No solo ofrece eficiencia energética, sino también seguridad y precisión...
Ensalada en bote
¿Qué os parece la idea de preparar una ensalada en bote? ¿rocambolesca? ¿extraña? ¿raruna? Pues, en realidad, es una solución muy práctica para llevar las ensaladas a la oficina o de excursión consiguiendo que...
Vasitos choco-fresa
Estos vasitos de choco-fresa nacen de un desastre: hace poco me encargaron una tarta para un cumple familiar. Hice el mejor bizcocho de chocolate que os podáis imaginar, pero al desmoldarlo se me rompió....
Ensalada de aguacate y trigo bulgur
Ensalada de aguacate y trigo bulgur Las ensaladas son versátiles, eso ya lo sabéis, e infinitas. Podrías comer ensalada todos los días y no repetir nunca. Hasta se pueden preparar para llevar de excursión...
Pastel de patata y carne picada
Si estás buscando una receta rica, fácil, sabrosa, que no te lleve mucho tiempo y que puedas meter en el táper, hazme caso, este pastel de patata y carne picada es para ti. Ojo,...
Manzanas asadas airfryer
Mira que yo soy de decir freidora de aire, pero es que ahora ya airfryer es a freidora de aire como klinex a pañuelo de papel. Que no voy a claudicar, lo sabéis. Pero...
Costillas barbacoa {en olla lenta}
A lo mejor lees el título “Costillas barbacoa en olla lenta” y te parece contradictorio porque, claro, la cocina en olla lenta es más guiso que a la barbacoa, entendiendo por tal cocinar en...
Tataki de atún
La palabra japonesa tataki puede traducirse como “apilado” o “distribuido en piezas” y así es como suele presentarse el tataki de atún que es el más conocido en las cocinas occidentales (al menos en...
Empanada cremosa de pollo
El interior de esta empanada cremosa de pollo es de locura. Tiene un sabor y una textura maravillosa. Para facilitaros la labor, he usado una masa de pizza congelada de mis favoritas, las de...
